【ステーキ屋が教える】サーロイン・ヒレステーキの美味しい焼き方~GOLD STEAK HOUSE~

ゴールドステーキハウスのサーロイン・ヒレステーキは柔らかくとても人気があり
Gold Aging Storeの店舗販売だけではなくネット通販や卸売り等、様々な分野に展開しております。

そんなGOLD STEAK HOUSEのステーキですが、よくこんな声をいただきます。
・美味しく焼けるか不安。
・家でうまくステーキ焼けるの?

答えはYES!ご自宅で美味しく上手く焼けます!
ですが、美味しく焼くにはいくつかポイントもありますので、GOLD STEAK HOUSEの美味しいステーキの焼き方を紹介しようと思います!!

準備するもの

・冷蔵庫で自然解凍したGOLD STEAK HOUSE サーロインステーキorヒレステーキ
・塩コショウ
・ステーキソースやわさび(お好みで)

ステーキの焼き方

1.フライパンを火にかけ、温めておく。

2.温めたフライパンにサラダ油を大さじ1入れて、ゆっくりステーキを入れて蓋をする。

💡ポイント:ステーキの形が崩れないように丁寧に取り出します。

3.1~2分ほど弱火で片面を焼いたら、ひっくり返して、再度蓋をして1~2分ほど弱火で焼く。

💡ポイント:弱火でゆっくり焼きます。
※フライパンの温度、ステーキの温度、気温などで調理時間が変わってくるので様子を見ながら。
 特にヒレステーキ等は厚さがあるので気持ち長めでもOK

4.ステーキが少し固くなったのを確認してフライパンから取り出す。

5.塩コショウをお好みで適量かけます。

6.2分ほど常温に置いて肉汁を落ち着かせてからステーキをカットする。

💡ポイント:お肉を落ち着かせることで、カットしたときに肉汁あふれ出なくなります。

7.盛り付けて完成!

これなら簡単にご自宅でステーキ焼けそうじゃないですか?
過去に紹介しているステーキ屋のガーリックライスと合わせれば、ご自宅でGOLD STEAK HOUSEの味を完全再現できちゃいますね!
それでは、ご自宅で良いステーキライフを!

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